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Salmone rosa alla griglia nella marinata

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 209,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 20,5 g
Grassi * 13,3 gr.
Carboidrati* 100 grammi
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa alla griglia nella marinata
Contenuto

Un modo molto semplice per cuocere il salmone rosa alla griglia è semplicemente sbucciarlo, condirlo con una marinata profumata, lasciarlo saturare con il sapore delle spezie, e poi inviarlo alla griglia. Tale pesce viene preparato abbastanza rapidamente: non appena si forma una leggera crosta, puoi rimuoverlo dalla griglia.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Puliamo il salmone rosa da squame e interiora, quindi lo sciacquiamo accuratamente con acqua corrente, tagliamo la testa, le pinne e la coda.
fare un passo 2 su 5
Rimuovere la cresta e le ossa adiacenti dalla carcassa preparata. Lasciamo la pelle.
fare un passo 3 su 5
In una ciotola separata, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e lo zucchero. Ungiamo il pesce con la marinata risultante su tutti i lati, pieghiamo la polpa all'interno e lasciamo marinare per un'ora e mezza.
fare un passo 4 su 5
Prepariamo una grigliata con la brace. Mettiamo il pesce preparato su un reticolo unto con olio vegetale in una forma aperta e lo inviamo alla griglia. Cuociamo il salmone rosa per circa cinque o sette minuti su ciascun lato. La superficie dovrà essere ricoperta da una leggera crosticina dorata.
fare un passo 5 su 5
Trasferire il pesce finito dalla griglia su un piatto. Servire caldo con erbe fresche e limone.
Buon appetito!

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