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Salmone rosa sotto una pelliccia

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Cucina europeo

Contenuto calorico 117,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 10,3 g

Grassi * 8,3 gr.

Carboidrati* 3,1 gr.

Contenuto

Il filetto di salmone rosa, di regola, è un po 'secco, ma in salamoia nel succo di limone con spezie e cotto sotto una pelliccia di pomodoro e formaggio, si trasforma nel piatto più delicato e succoso, che è ugualmente gustoso sia caldo che freddo.

ingredienti

Salmone rosa 700 gr. Pomodori freschi 3 pz. Formaggio 100 grammi Limone 0,5 pezzi Sale 0,5 cucchiaini Condimento (facoltativo) 1 cucchiaino Olio vegetale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Togliere le squame al pesce, sciacquare bene e tamponare con carta assorbente. Tagliare a pezzi di 3 cm Mettere il salmone rosa in una ciotola, spremere il succo di mezzo limone e cospargere di condimento, se non c'è sale, sale. Lasciare in ammollo per 15 minuti.

Lavare i pomodori e tagliarli a cerchi. Metti un pezzo di salmone rosa sulla carta stagnola, oliato alla dimensione del pesce.

Adagiateci sopra 1 cerchio di pomodoro.

Avvolgere la pellicola sopra il pesce e avvolgere i bordi laterali. Avvolgi ogni pezzo di pesce in questo modo. Sistemare le buste su una teglia e cuocere in forno a 220° per 20 minuti.

Grattugiare grossolanamente il formaggio.

Togliere il pesce dalla padella, aprire con cura la pellicola e cospargere tutti i pezzi di pesce con il formaggio. In questa forma aperta, conservare in forno per altri 5 minuti.