Salmone rosa con verdure in padella

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Cucina europeo

Contenuto calorico 119,6 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 85 minuti

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 5,4 gr.

Carboidrati* 18,6 gr.

Contenuto

Propongo di cucinare un succoso salmone rosa con verdure in padella in salsa di panna acida. Delicato piatto aromatico può essere servito in tavola come piatto unico, oppure puoi preparare il tuo contorno preferito. Questo piatto è perfetto per un pranzo sfizioso e abbondante.

ingredienti

Processo di cottura

Prendi una carcassa di salmone rosa, se necessario, scongelala. Pulito dall'interno. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente o tovaglioli.

Taglia la testa, la coda e le pinne. Tagliare a porzioni.

Lavare le carote e sbucciare con un pelapatate, grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

Scaldare bene la padella a fuoco medio. Salare e pepare porzioni di salmone rosa, rotolare bene da entrambi i lati nella farina di frumento, se lo si desidera, è possibile sostituire con pangrattato. Versare una piccola quantità di olio vegetale. Disporre i pezzi di salmone rosa e friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Scaldare bene la padella a fuoco medio. Versare una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere le verdure tritate e soffriggere finché sono teneri. Condire con sale e pepe nero a piacere.