Salmone rosa in umido con carote e cipolle

0
3074
Cucina europeo
Contenuto calorico 90,5 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 16,6 gr.
Salmone rosa in umido con carote e cipolle

Il salmone rosa con carote e cipolle, stufato in salsa con spezie e salsa di soia è un'ottima opzione per cucinare il salmone rosa. Il pesce è succoso e tenero, mentre le verdure in umido, la salsa di soia e le foglie di alloro lo completano con il loro aroma delicato, che ne esalta sorprendentemente il gusto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Per preparare un piatto per 2 porzioni, abbiamo bisogno di mezza carcassa di salmone rosa del peso di 300-400 grammi. Puliamo il pesce dalle squame, sciacquiamo bene e tagliamo a bistecche. Salare e pepare le bistecche e lasciar marinare per 15-20 minuti. In questo periodo prepariamo le verdure.
fare un passo 2 su 7
Puliamo e laviamo le carote, strofiniamo su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.
fare un passo 3 su 7
Metti le verdure in una padella preriscaldata con olio vegetale e fai sobbollire finché sono teneri, finché la cipolla non acquisisce un'ombra di carota.
fare un passo 4 su 7
Metti le bistecche di pesce sopra le verdure in umido, aggiungi acqua, alloro. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
fare un passo 5 su 7
Preparare il sugo: in una ciotola, mescolare la salsa di soia, la farina, il concentrato di pomodoro e aggiungere un paio di cucchiai d'acqua. Impastare bene in modo che non ci siano grumi di farina. Versate il sugo nella padella del pesce e aspettate che arrivi a bollore.
fare un passo 6 su 7
Dopo che il sugo bolle, inizia ad addensarsi rapidamente. Pertanto, togliere la padella dal fuoco e lasciare il pesce sotto un coperchio chiuso per 5-7 minuti in modo che il pesce sia ben saturo dell'aroma delle spezie.
fare un passo 7 su 7
Il nostro pesce è pronto. Mettiamo su un piatto un paio di pezzi di pesce insieme al sugo, serviamo patate lesse come contorno per il pesce e decoriamo il tutto con erbe e verdure fresche. Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *