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Salmone rosa al forno con maionese

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Cucina europeo

Contenuto calorico 267,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 210 minuti

Proteine * 18,1 gr.

Grassi * 20,3 g

Carboidrati* 5,7 g

Contenuto

Ci sono molte opzioni per cucinare il salmone rosa: è al forno, fritto, ripieno, cotto intero o preferiscono fare le cotolette. Oggi cucineremo il salmone rosa cotto al forno in salsa di maionese. Basta marinare il salmone rosa per diverse ore nella marinata, quindi cuocerlo in forno e si ottiene un pesce succoso e profumato con una crosta di formaggio.

ingredienti

Salmone rosa 700 gr. Maionese 100 grammi Condimento per pesce gusto aneto 1 pacco formaggio Parmigiano 100 grammi

Processo di cottura

Tiriamo fuori dal freezer il salmone rosa congelato e lo lasciamo scongelare a temperatura ambiente per un paio d'ore. È meglio se il salmone rosa non è completamente scongelato: sarà più comodo lavorarci. Laviamo il salmone rosa sotto l'acqua corrente fredda, tagliamo la testa e la coda e tagliamo la carcassa in bistecche spesse 2-2,5 cm, cospargendole di sale.

In una ciotola profonda, unire la maionese, le spezie di pesce e l'aneto tritato finemente. Amalgamare bene il tutto.

Mettere i tranci di pesce nella salsa di maionese e mescolare bene. È necessario che ogni pezzo sia ben marinato nella marinata. Mettiamo il pesce in frigorifero per 2-3 ore.

Dopo che il pesce è ben marinato, metterlo su una teglia ricoperta di pellicola e cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Mettiamo il pesce in forno e inforniamo a 180 gradi per 25-30 minuti.