Salmone rosa con verdure e panna acida al forno - una ricetta con foto passo passo

Salmone rosa al forno con verdure e panna acida

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Cucina europeo

Contenuto calorico 96,2 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 6,8 g

Grassi * 7 gr.

Carboidrati* 4,5 gr.

Contenuto

Per cucinare il salmone rosa al forno con verdure e panna acida, avrai bisogno di un numero abbastanza elevato di ingredienti, ma tutti gli ingredienti sono convenienti. Se hai poco tempo per preparare un piatto in una giornata tipica, prova a cucinarlo per una vacanza e sicuramente non te ne pentirai.

ingredienti

Processo di cottura

Prendi una carcassa di salmone rosa, se necessario, scongelala. Sbucciare la carcassa di salmone rosa di interiora e pinne. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente. Tagliare a porzioni.

Versare acqua bollente sul limone, tagliarlo a metà e spremere il succo di metà limone. Versarvi sopra porzioni di salmone rosa, salare e aggiungere pepe nero a piacere.

Lasciare marinare il salmone rosa. Nel frattempo, sbucciate le cipolle o le cipolle rosse. Tagliare la cipolla sbucciata ad anelli sottili.

Lavare le carote, sbucciare con un pelapatate, quindi grattugiare su una grattugia grossa.

Scalda bene la padella, aggiungi un po 'di olio vegetale, metti la cipolla, tagliata a metà anelli e friggi, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le carote grattugiate, mescolare e friggere per un paio di minuti fino a renderle morbide.

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.

Coprire una teglia o una teglia con un foglio, spennellare con un po' di olio vegetale.

Mettere il salmone rosa in salamoia a poca distanza l'uno dall'altro.

Riempi i vuoti con le patate a fette.

Salare leggermente le patate e spennellarle con la panna acida.

Disporre le cipolle e le carote fritte in uno strato uniforme sopra.

Lavate bene il pomodoro e tagliatelo a fette. Metti le patate rimanenti sopra le verdure fritte e metti un cerchio di pomodoro su ogni pezzo di salmone rosa.

Prepara il ripieno. Rompi le uova di gallina in una piccola ciotola, aggiungi qualche cucchiaio di panna acida, sale.

Usando una frusta, mescolare fino a che liscio.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e aggiungere al ripieno. Sbucciare l'aglio e passare attraverso una pressa, inviare al ripieno.

Mescolare accuratamente.

Distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie della teglia. Coprire la parte superiore con un foglio e mettere in forno preriscaldato per 30 minuti, cuocere a 200 gradi.

Rimuovere con cautela la teglia dal forno. Rimuovere la pellicola. Risciacquare bene le verdure, asciugarle, tritarle finemente e cospargere il piatto sopra.

Servire il salmone rosa al forno con verdure in porzioni.

Salmone rosa al forno con verdure e panna acida

ingredienti

Processo di cottura

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