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Salmone rosa in pastella con maionese e farina

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Cucina europeo
Contenuto calorico 225 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 12,4 gr.
Grassi * 17,4 g
Carboidrati* 26,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa in pastella con maionese e farina
Contenuto

Il salmone rosa è un pesce sano, economico e abbastanza economico che può essere utilizzato in molte ricette diverse. Oggi vi propongo di cucinare il salmone rosa in pastella con maionese e farina. Un piatto del genere starà benissimo su un tavolo festivo. Il salmone rosa risulta essere succoso e incredibilmente gustoso, assicurati di provarlo e non te ne pentirai.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Il primo passo è lavorare il salmone rosa. Eliminate la testa e la coda, quindi privatele delle interiora e delle pinne. Sciacquate bene il pesce sotto l'acqua corrente e poi asciugatelo tamponando con carta assorbente. Tagliare il salmone rosa preparato nel senso della lunghezza e rimuovere con cura tutte le ossa.
fare un passo 2 su 10
Quindi staccare la pelle.
fare un passo 3 su 10
Tagliare il salmone rosa preparato in piccoli pezzi, quindi salare e mescolare accuratamente. Lasciare da parte per un po'.
fare un passo 4 su 10
Prepara la pastella. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente, quindi tritarle in una ciotola del frullatore o grattugiarle su una grattugia fine. Metti la cipolla tritata in un contenitore profondo.
fare un passo 5 su 10
Quindi aggiungere la quantità necessaria di maionese e rompere l'uovo di gallina, salare leggermente e mescolare accuratamente la massa risultante fino a ottenere una consistenza omogenea.
fare un passo 6 su 10
Quindi aggiungere gradualmente la farina di frumento e mescolare ancora con una forchetta.
fare un passo 7 su 10
Metti il ​​salmone rosa preparato nella pastella preparata e mescola accuratamente.
fare un passo 8 su 10
Scaldare bene una padella profonda a fuoco medio, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, quindi posizionare delicatamente i pezzi di salmone rosa nella pastella a breve distanza l'uno dall'altro.
fare un passo 9 su 10
Friggere il salmone rosa su entrambi i lati fino a doratura.
fare un passo 10 su 10
Coprite un piatto con della carta assorbente e mettete il salmone rosa nella pastella in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Trasferire il salmone rosa cotto in pastella in un piatto e servire. Il salmone rosa cucinato in questo modo è buono sia caldo che freddo.

Buon appetito!

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