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Salmone rosa marinato con carote e cipolle

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1880
Cucina europeo
Contenuto calorico 116 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 7,5 g
Grassi * 6,2 gr.
Carboidrati* 26,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa marinato con carote e cipolle
Contenuto

Il salmone rosa è un pesce sano che si può trovare in negozio in qualsiasi momento dell'anno. Esistono molte ricette diverse per preparare il salmone rosa. Oggi voglio condividere una ricetta per il salmone rosa marinato con carote e cipolle. Il piatto risulta essere succoso e tenero, può essere servito come piatto unico o in aggiunta per preparargli un contorno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Sciacquare accuratamente il salmone rosa sotto l'acqua corrente. Togliere la testa, liberare la coda da interiora e pinne. Sciacquare di nuovo sotto l'acqua e asciugare con carta assorbente. Tagliare la carcassa di salmone rosa a tranci.
fare un passo 2 su 13
Mettere una piccola quantità di farina di frumento su un piatto, aggiungere il sale e mescolare bene il composto. Arrotolare le fette di salmone rosa negli ingredienti secchi su entrambi i lati.
fare un passo 3 su 13
Scaldare bene una padella profonda a fuoco medio e friggere i pezzi di salmone rosa fino a doratura su entrambi i lati.
fare un passo 4 su 13
Metti il ​​salmone rosa fritto su una teglia già preparata.
fare un passo 5 su 13
Mettere la teglia in forno preriscaldato per 20 minuti e cuocere a 200 gradi.
fare un passo 6 su 13
Nel frattempo preparate la marinata. Sbucciate le cipolle, sciacquatele sotto l'acqua e poi tagliatele a pezzetti.
fare un passo 7 su 13
Lavare bene le carote sotto l'acqua, quindi sbucciarle con un pelapatate e grattugiare su una grattugia per carote coreana o tagliarle a strisce sottili.
fare un passo 8 su 13
Metti le cipolle in una padella preriscaldata unta con olio vegetale e friggi fino a quando non si ammorbidiscono.
fare un passo 9 su 13
Quindi disporre le carote preparate, mescolare accuratamente, mescolando di tanto in tanto, friggere per circa 5-7 minuti.
fare un passo 10 su 13
Aggiungere una piccola quantità di acqua potabile in modo che copra completamente le verdure. Quindi versare l'essenza di aceto, aggiungere i grani di pepe nero e le foglie di alloro, mescolare accuratamente e far sobbollire per circa 15 minuti a fuoco basso.
fare un passo 11 su 13
Quando il liquido sarà praticamente evaporato, aggiungere la quantità necessaria di amido di mais, precedentemente diluito in poca acqua potabile. Mescolate bene e fate sobbollire solo per un paio di minuti.
fare un passo 12 su 13
Distribuire uniformemente la marinata preparata sul salmone rosa. Quindi rimettete in forno e fate cuocere per altri 5-7 minuti.
fare un passo 13 su 13
Sfornare delicatamente il salmone rosa cotto marinato con carote e cipolle, raffreddare un po' e servire in porzioni.

Buon appetito!

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