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Salmone rosa in salamoia

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Cucina europeo
Contenuto calorico 114,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 20,5 g
Grassi * 8,3 gr.
Carboidrati* gr.
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa in salamoia
Contenuto

Salare il salmone rosa in salamoia è una delle ricette di salatura più semplici che ti aiuterà a realizzare un appetitoso pesce salato per insalate o panini. Assicurati di provare a cucinare un pesce del genere a casa e compiacere te stesso e i tuoi cari.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Prendete il salmone rosa fresco, lavatelo bene e privatelo delle squame. Rimuovere le pinne dal pesce e sventrare la carcassa. Tagliare il pesce a piccoli pezzi.
fare un passo 2 su 6
Liberare ogni pezzo di pesce dalle lische e tagliarlo a metà per ottenere delle fette di pesce disossate di media grandezza.
fare un passo 3 su 6
Mettere l'acqua purificata in una ciotola e sciogliervi il sale in modo che non rimanga un solo granello di sale nell'acqua. Immergere il pesce nella salamoia e lasciarlo lì letteralmente per dieci minuti.
fare un passo 4 su 6
Togliete il pesce dalla salamoia e asciugate tutti i pezzi su carta assorbente.
fare un passo 5 su 6
Successivamente, è necessario spostare le fette di salmone rosa in un contenitore e versarle sopra con olio vegetale. Ponete il contenitore del pesce sott'olio in frigorifero per quaranta minuti prima di servire il pesce.
fare un passo 6 su 6
Puoi immergere il pesce oleato dall'olio in eccesso e poi servire o aggiungere all'insalata.

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