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Salmone rosa in pasta

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Cucina europeo
Contenuto calorico 158,3 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 6,7 g
Grassi * 6,9 gr.
Carboidrati* 33,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa in pasta
Contenuto

Consiglio vivamente di preparare un meraviglioso piatto festivo con un design originale: salmone rosa cotto nell'impasto. La pasta sfoglia croccante si sposa bene con carne di salmone rosa tenera e succosa e ripieno di funghi. Il salmone rosa nell'impasto è in qualche modo simile a una torta di pesce.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Prendi una carcassa di salmone rosa, se necessario, scongelala. Staccare le interiora e separarle dalla testa e dalla coda. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente e asciugare tamponando con carta assorbente o tovaglioli. Sbucciare le cipolle.
fare un passo 2 su 10
Separare il filetto di salmone rosa dalle lische e dalle pinne. Condire il filetto di salmone rosa con spezie di pesce, sale, aggiungere zucchero semolato e pepe nero a piacere.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare i funghi e tagliarli a listarelle sottili.
fare un passo 4 su 10
Tritare finemente le cipolle sbucciate.
fare un passo 5 su 10
Riscaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. Disporre le cipolle e i funghi tritati. Friggere fino a doratura.
fare un passo 6 su 10
Stendere la pasta sfoglia in uno strato sottile.
fare un passo 7 su 10
Mettere al centro metà del salmone rosa, distribuire uniformemente il ripieno sul pesce e coprire con l'altra metà.
fare un passo 8 su 10
Tagliare i bordi liberi della pasta sfoglia a strisce sottili.
fare un passo 9 su 10
Intrecciare le strisce di pasta sfoglia tagliate in un codino. Ungete una teglia con un po' di olio vegetale o copritela con carta da forno o pellicola. Metti il ​​salmone rosa nell'impasto.
fare un passo 10 su 10
Mettere una teglia in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 50-60 minuti. Raffreddare il salmone rosa cotto nell'impasto e metterlo su un piatto. Servire in tavola il salmone rosa cotto nell'impasto.

Buon appetito!

 

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