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Salmone rosa al forno al cartoccio

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Cucina europeo

Contenuto calorico 75,9 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 7,6 gr.

Grassi * 4,2 gr.

Carboidrati* 5,6 g

Contenuto

Un'intera carcassa di pesce, cotta al forno in un foglio, conserva le sue proprietà utili e viene cotta nel suo stesso succo, quindi può essere tranquillamente classificata come una dieta sana. Per rendere succoso e morbido il salmone rosa, utilizzare pesce freddo (non congelato) e non superare il tempo di cottura in forno in modo che il pesce non si asciughi.

ingredienti

Salmone rosa 1,7 kg Limone 1 PC. Olio vegetale 2 cucchiai Pepe bianco in grani 1 cucchiaino aneto 1 pacco Cipolla 1 PC. Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

Squamare il pesce e togliere le interiora se necessario. Risciacquare accuratamente la carcassa.

Lubrificare l'interno e l'esterno del pesce con olio vegetale con le mani o con un pennello.

Unire sale e pepe, mescolare e strofinare il pesce con il composto. Spremere del succo di limone sul salmone rosa e lasciarlo in ammollo nel condimento per 15 minuti.

Metti 2 strati di pellicola su una teglia. Tagliate 4-5 fettine sottili di limone. Adagiateli su carta stagnola come base di pesce.

Metti la carcassa di salmone rosa sul limone.

Sbucciare e tritare la cipolla a semianelli. Tagliare altri 3 anelli di limone e tagliarli a metà. Lavare le verdure, eliminare l'umidità in eccesso e tritarle grossolanamente.