Salmone rosa fritto
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
225 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
18,5 g
Grassi *
7 gr.
Carboidrati*
82,7 g
Il pesce croccante fritto è un'ottima opzione per preparare il pesce per una tavola festiva o per una cena in famiglia. Così facile da preparare, ma sorprendentemente gustoso, è, tra l'altro, perfetto per un contorno di patate o di riso, o per le verdure in umido, scegli tu!
ingredienti
Processo di cottura
Prendiamo il salmone rosa per cucinare, fresco o congelato. Congelato: devi prima scongelare un po '. Puliamo il pesce dalle squame e rimuoviamo le pinne. Facciamo un'incisione longitudinale ordinata sull'addome e lo sventriamo. Sciacquiamo bene con acqua, tagliamo la testa e la coda. Tagliare la carcassa finita in piccole bistecche, larghe 3-4 centimetri. Metti il salmone rosa tritato in una ciotola profonda, aggiungi sale e spezie per il pesce. Lasciare marinare per 15-20 minuti.
Versare la farina in un piatto piano. Mettiamo la padella a scaldare sul fuoco. Versare l'olio vegetale. Passate bene ogni pezzo di salmone rosa nella farina e mettetelo in una padella calda in modo che i pezzi non si attacchino strettamente l'uno all'altro. Friggere il salmone rosa per 2-3 minuti per lato. Va ricordato che il salmone rosa non è un pesce molto succoso e l'importante è non esporlo eccessivamente in padella, altrimenti sarà completamente asciutto. Rimuovere il pesce finito dalla padella e metterlo su un piatto.
