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Salmone rosa fritto al limone in padella

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Cucina europeo
Contenuto calorico 229,2 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 12,8 g
Grassi * 4 gr.
Carboidrati* 61,8 g
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa fritto al limone in padella
Contenuto

Affinché il salmone rosa fritto mantenga la sua succosità, è consigliabile prendere una carcassa refrigerata, perché quelle congelate hanno il sapore peggiore. Il salmone rosa dovrebbe essere marinato in qualsiasi marinata e con varie spezie per diverse ore. Devi friggere questo pesce velocemente. In questa ricetta, sei invitato a marinare il salmone rosa in una miscela di sale e zucchero.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Puliamo la carcassa di scaglie di salmone rosa e tagliamo la testa e le pinne con una coda con un coltello. Quindi rimuoviamo gli interni e sciacquiamo accuratamente il pesce con acqua fredda.
fare un passo 2 su 6
Tagliamo la carcassa in pezzi porzionati fino a 2-3 cm di spessore, non rimuoviamo la pelle dal pesce, con la pelle il pesce risulta più gustoso.
fare un passo 3 su 6
Mettere i pezzi di pesce in una ciotola separata e cospargere con una miscela di sale e zucchero su tutti i lati. Coprire i piatti con un tovagliolo e lasciare marinare il pesce per diverse ore. Il pesce può essere in questa marinata per 24 ore.
fare un passo 4 su 6
Quindi sciacquare nuovamente il pesce in salamoia con acqua corrente e asciugare bene con un asciugamano. Puoi cospargere il pesce preparato per la frittura con spezie a tuo piacimento.
fare un passo 5 su 6
Preriscaldare una padella con olio vegetale e friggere i pezzi di pesce per 5 minuti per lato. Cuocere il pesce fritto a fuoco basso per altri 15 minuti sotto un coperchio.
fare un passo 6 su 6
Quindi trasferiamo i pezzi di salmone rosa su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio rimanente. Mettiamo il pesce su piatti porzionati, versiamo il succo sulle metà di un limone e serviamo con un'insalata di verdure fresche.

Buon appetito!

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