Farinata di piselli con salsiccia affumicata
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
80,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
4,5 gr.
Grassi *
6,3 gr.
Carboidrati*
9,3 gr.
Il porridge di piselli è essenzialmente un pisello secco ben bollito di colore giallo o verde. Vengono aggiunte verdure fritte, salsiccia, carne o ciccioli e questo porridge non ha bisogno di spezie speciali, perché è delizioso da solo. È preparato semplicemente, solo i piselli devono essere prima messi a bagno per diverse ore. In questa ricetta, cuciniamo il porridge con salsiccia affumicata e verdure.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare più volte i piselli già ammollati con acqua fredda e trasferirli in una pentola per la cottura del porridge o del calderone. Quindi riempire i piselli con acqua in rapporto 1: 2 e metterli a fuoco vivo. Quando i piselli bollono, togliete la schiuma dalla superficie e fateli cuocere a fuoco basso per 1 ora. Mescolate periodicamente i piselli con un cucchiaio.
In piselli ben bolliti allo stato di purè di patate, trasferire la frittura cotta, salare a piacimento, un cucchiaio di condimento di luppolo-suneli e mescolare. Cuocere il porridge con la frittura per altri 5-7 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare il porridge per 10 minuti sotto un coperchio chiuso.
Buon appetito!