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Farinata di piselli con petto di pollo affumicato

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 101,2 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 12,1 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 18,8 g

Farinata di piselli con petto di pollo affumicato

Contenuto

Piselli e carni affumicate sia nella zuppa che nel porridge si abbinano bene al gusto. Questo piatto piacerà non solo agli amanti dei piselli. È facile e veloce da preparare, importante quando non c'è tempo per stare ai fornelli. Sia i piselli gialli che quelli verdi sono adatti per il porridge, solo che devono essere schiacciati, altrimenti il porridge non funzionerà.

ingredienti

piselli spezzati 1 cucchiaio. pollo affumicato 200 gr. Sale gusto Olio vegetale 1 cucchiaio Rosmarino gusto

Processo di cottura

Sciacquare bene i piselli già ammollati, trasferirli in una pentola per la cottura del porridge e versare acqua fredda 15 cm sopra il livello dei piselli.

Aggiungere un rametto di rosmarino per un gusto fresco e portare a bollore i piselli a fuoco vivo. Quindi togliere la schiuma dalla superficie e togliere il rosmarino dopo un paio di minuti. Cuocere i piselli a fuoco basso per 1 ora. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura dei piselli.

Trascorso questo tempo, salate e frullate a piacere i piselli cotti con un frullatore ad immersione o nella ciotola di un normale frullatore. Trasferite poi la purea di piselli nella stessa casseruola, mettetela a fuoco basso e fate sobbollire per 5 minuti.