Farinata di piselli con pancetta e cipolle

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 54,3 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 6 ore
Proteine ​​* 3,7 gr.
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 10,1 gr.
Farinata di piselli con pancetta e cipolle

I piselli interi sono considerati più sani dei piselli spezzati. Tuttavia, deve essere messo a bagno per diverse ore prima della cottura. Cuocere il piatto a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Versare i piselli in uno scolapasta o in un colino e sciacquare bene.
fare un passo 2 su 5
Mettere a bagno i piselli lavati per una notte, ma non conservarli per più di 10 ore.
fare un passo 3 su 5
Sciacquare i piselli ammollati e cuocere. Dopo la bollitura, aggiustate di sale, abbassate la fiamma e proseguite la cottura fino a quando i piselli saranno teneri.
fare un passo 4 su 5
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Tagliare la pancetta a cubetti. Versare dell'olio vegetale in una padella, friggere la pancetta e le cipolle fino a doratura. Quindi trasferire i piselli cotti in una padella e saltare per 5 minuti a fuoco basso.
fare un passo 5 su 5
Guarnire il porridge di piselli con erbe fresche per servire.

Buon appetito!

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