Porridge di piselli nella pentola a cottura lenta Scarlet
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
98,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
10,9 g
Grassi *
2,7 gr.
Carboidrati*
13,1 gr.
Non sai cosa cucinare con i piselli? C'è una grande opzione che non richiede nulla di complicato, complicato e fastidioso: la buona vecchia purea di piselli. Se lo cucini in un multicooker, il processo, in effetti, non richiede nemmeno la tua partecipazione. Tutto quello che devi fare è gettare i piselli nella ciotola, riempirla d'acqua e premere il pulsante per il programma desiderato. Successivamente, faremo tutto da soli, un dispositivo intelligente. Se vuoi che la purea di piselli cuocia più velocemente, allora è meglio immergere prima i piselli - per cinque o sei ore. Se l'ammollo viene trascurato, i piselli verranno cotti alla morbidezza desiderata per almeno due ore.
ingredienti
Processo di cottura
Tutti i piselli sono adatti per purè di patate: tritati, schiacciati, interi. Lo mettiamo in uno scolapasta e sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente. È necessario risciacquare fino a quando l'acqua scorre completamente pulita e smette di formare schiuma. È importante prestare la dovuta attenzione al risciacquo, poiché sono materie prime ben lavate che vengono cotte senza schiuma e danno una purea morbida e pulita.
I piselli lavati possono essere versati sopra con acqua fredda e lasciati in ammollo per sei o sette ore. Quindi il tempo di cottura sarà ridotto di un'ora. Se non c'è tempo per l'ammollo, puoi far bollire subito i piselli. Il tempo di cottura in questo caso sarà di almeno due ore. Versare i piselli preparati nella ciotola del multicooker.
Versare acqua calda nella quantità specificata. Mescoliamo. Il liquido dovrebbe coprire i piselli di circa un centimetro e mezzo o due. Aggiungere sale a piacere. Chiudiamo il dispositivo con un coperchio e accendiamo la modalità "Stufato" per un'ora (se i piselli sono stati ammollati) o per due ore (se i piselli non sono ammollati). Premiamo "Avvia".
Trascorso il tempo del programma impostato, spegnere il multicooker. Aprite il coperchio: i piselli si sono ammorbiditi notevolmente, si sono sciolti e si sono schiariti. Se noti che i piselli non sono ancora completamente morbidi, aumenta il tempo di stufatura di altri trenta o quaranta minuti. Se necessario aggiungete altra acqua calda.
Metti un pezzo di burro in una ciotola per i piselli finiti e mescola bene la massa con una spatola di legno. Lo facciamo intensamente in modo che i piselli morbidi si spezzino e si trasformino in purè di patate. Assaggiamo la purea risultante e, se necessario, aggiungiamo altro sale. Il purè di patate caldo ha una consistenza piuttosto liquida. Tuttavia, se si lascia riposare per un po', la purea si addensa e smette di diffondersi.
Buon appetito!