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➠ Purea di piselli con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Purea di piselli con carne macinata in una pentola a cottura lenta

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 126,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 9,4 gr.

Grassi * 8,4 gr.

Carboidrati* 17,3 g

Purea di piselli con carne macinata in una pentola a cottura lenta

Contenuto

Una versione semplice di un abbondante piatto di piselli. Proponiamo di cucinarlo in un multicooker, poiché i piselli non bruciano in una ciotola, non richiedono un'attenzione costante e si rivelano sempre efficaci. Per prima cosa, friggeremo con cipolle e carote, quindi aggiungeremo carne macinata e spezie. Infine mettete i piselli e versateci l'acqua. Facciamo sobbollire il piatto per un'ora e mezza o due. La purea risulta essere molto morbida, bollente, aromatica e ricca.

ingredienti

Processo di cottura

Versare una piccola quantità di olio vegetale nella ciotola del multicucina in modo che copra il fondo con uno strato sottile. Selezionare il programma "Friggere" e scaldare l'olio.

Sbucciare le cipolle, lavarle, asciugarle e tagliarle a pezzetti.

Puliamo le carote dalla pelle superiore, laviamo, asciugiamo e strofiniamo su una grattugia grossa.

Mettere le cipolle e le carote tritate in una ciotola e friggerle mescolando di tanto in tanto fino a renderle morbide. Circa sette-dieci minuti.

Unite la carne macinata alle verdure fritte. Può essere qualsiasi: pollo, maiale, manzo, misto. È consigliabile che la carne macinata non sia troppo piccola: tale carne macinata si dissolverà semplicemente nella purea finita. Spezzettare la carne macinata con una spatola, mescolare con le verdure e friggere fino a doratura. Alla fine della frittura, aggiungi sale, pepe nero e una miscela di spezie per carne. Mescoliamo.

Mettere i piselli in uno scolapasta e sciacquarli bene sotto un getto di acqua fredda corrente. È necessario lavare fino a quando l'acqua scorre completamente pulita e smette di formare schiuma.

Dopo averli lavati, trasferisci i piselli nella ciotola del multicooker sopra la frittura con carne macinata. Riempire con la quantità specificata di acqua calda. Chiudiamo il multicooker con un coperchio e accendiamo la modalità "Quenching" per un'ora e trenta minuti.

Quando il tempo del programma è terminato, spegnere il multicooker, aprire il coperchio. Mescolare il contenuto della ciotola con una spatola - formare la purea. Lascia riposare il purè di patate con carne macinata in un multicooker aperto per altri dieci-quindici minuti. La purea si raffredderà leggermente e si addenserà un po'. Disponiamo il pronto su piatti porzionati. La superficie può essere guarnita con erbe aromatiche fresche tritate. Servire la purea calda o tiepida.

Buon appetito!