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Purea di piselli in una casseruola senza ammollare i piselli

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 66,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 5,2 gr.
Grassi * 2,4 gr.
Carboidrati* 9,8 g
* per 100gr. Prodotto
Purea di piselli in una casseruola senza ammollare i piselli
Contenuto

Affinché i piselli siano ben bolliti e i piatti che ne derivano abbiano una consistenza delicata e uniforme, c'è un piccolo segreto. Come cucinare deliziosi purè di piselli in una casseruola senza preammollarli, imparerai da questa ricetta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Ordinate i piselli e lavateli.
fare un passo 2 su 6
Versare da 1 a 5 acqua sui piselli e portare a ebollizione. Rimuovere la schiuma dalla superficie dell'acqua, se appare.
fare un passo 3 su 6
Quando l'acqua arriva a bollore, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e continuare la cottura fino a quando i piselli non saranno morbidi.
fare un passo 4 su 6
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e farla dorare nel burro.
fare un passo 5 su 6
Scolare i piselli dai piselli finiti, aggiungere il sale e mescolare. Sbatti i piselli fino a che liscio con un frullatore.
fare un passo 6 su 6
Servire la purea di piselli con le cipolle saltate.

Buon appetito!

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