Zuppa di purea di piselli con patate

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Cucina russo
Contenuto calorico 76,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 95 minuti
Proteine ​​* 4,2 gr.
Grassi * 2,7 gr.
Carboidrati* 9 gr.
Zuppa di purea di piselli con patate

È con grande piacere che voglio condividere una ricetta insolitamente deliziosa per il purè di piselli con patate. La zuppa è leggera e tenera, gustosa e aromatica. Un'ottima opzione per un'abbondante cena in famiglia. Cucina e nessuno rimarrà indifferente!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare bene i piselli, quindi coprirli con acqua e lasciarli in ammollo per un po'. Quindi scolateli con un colino o un colino. I piselli possono essere usati divisi o interi.
fare un passo 2 su 6
Sciacquate la carne di pollo, poi mettetela in una casseruola, copritela con acqua fredda, mettete a fuoco medio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma, eliminate la schiuma formatasi con una schiumarola e fate cuocere sotto il coperchio per 30 minuti. Quindi rimuovere la carne e adagiare i piselli preparati.
fare un passo 3 su 6
Lavate bene le patate e sbucciatele con un pelapatate, tagliatele a cubetti e mandate in padella. Cuocere per 40-45 minuti.
fare un passo 4 su 6
Sciacquare accuratamente il prezzemolo e asciugarlo, scuotendo l'umidità in eccesso.
fare un passo 5 su 6
Condire la zuppa con sale e togliere dal fuoco. Trasferire delicatamente in un bicchiere frullatore, aggiungere il prezzemolo. Usando un frullatore, portare la zuppa di piselli a una consistenza liscia e liscia. Separare la carne dalle ossa.
fare un passo 6 su 6
Versare nelle ciotole l'appetitosa purea di piselli cotta con le patate, guarnire con il pollo bollito e cospargere con i crostini croccanti. Servite a tavola un primo piatto saporito. I crostini possono essere utilizzati in negozio o preparati da soli.

Buon appetito!

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