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Zuppa di piselli con costine affumicate

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Cucina russo

Contenuto calorico 69,3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 2,3 gr.

Grassi * 8 gr.

Carboidrati* 5,5 gr.

Contenuto

Un piatto popolare come la zuppa di piselli può essere preparato in molti modi e sperimentando con il servizio. Ad esempio, puoi preparare una zuppa di piselli, la sua consistenza e lo spessore uniformi ti piaceranno sicuramente.

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare le costine affumicate sopra le ossa, trasferirle in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per 30 minuti.

Tagliare a dadini la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio vegetale.

Immergere i piselli in acqua per diverse ore, è meglio lasciarli durante la notte. Quindi cuocere i piselli separatamente finché sono teneri.

Macina i piselli bolliti e le verdure fritte con un frullatore. Aggiungere la purea risultante in una casseruola con le costole.

Aggiungere le spezie, l'aglio tritato e il sale alla zuppa a piacere. Lasciare in infusione la zuppa sotto il coperchio per 10-15 minuti e servire insieme ai crostini.

Buon appetito!