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Zuppa di purea di pollo e piselli

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Cucina russo

Contenuto calorico 68,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 105 minuti

Proteine * 5,2 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 9,2 g

Contenuto

Oggi vi propongo di utilizzare una ricetta chic e di cucinare una zuppa di purea di piselli con pollo dalla consistenza insolitamente delicata. La zuppa risulta aromatica, con una consistenza cremosa omogenea. Un'ottima opzione per una deliziosa cena in famiglia.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare bene i piselli, quindi coprirli con acqua e lasciarli in ammollo per un po'. Quindi scolateli con un colino o un colino. Mettere i piselli in una casseruola, coprire con acqua, mettere sul fuoco medio e portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere, coperti, per circa 1 ora.

Lavate bene le patate e le carote e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le patate a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Mettere le verdure in una casseruola e cuocere finché sono tenere.

Tagliare a cubetti il formaggio fuso come "Orbit" o "Friendship" e inviarlo a una casseruola con la zuppa.

Sciacquare il filetto di pollo e poi asciugarlo tamponando con carta assorbente, tagliato a pezzetti.

Scaldare bene la padella a fuoco medio. Versare un po' di olio vegetale. Stendere il pollo e friggerlo su tutti i lati fino a ottenere una crosta uniforme e appetitosa. Condire con sale e spezie a piacere.

Tagliate a cubetti il pane bianco e fatelo asciugare in una padella antiaderente o in forno.

Condire la zuppa con sale e burro. Portare a bollore e togliere dal fuoco.

Usando un frullatore a immersione, portare la zuppa di piselli a una consistenza liscia e liscia.

Versare nelle ciotole l'appetitosa purea di piselli cotta con il pollo, completare con il filetto di pollo fritto e i crostini croccanti. Servite a tavola un primo piatto saporito.

Buon appetito!