Zuppa di piselli con salsiccia affumicata
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
46,1 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
2,4 gr.
Grassi *
3,3 gr.
Carboidrati*
6,9 gr.
Quando non c'è tempo, e anche la voglia di cucinare la zuppa di carne, secondo questa ricetta puoi cucinare rapidamente la zuppa di piselli con una fetta di salsiccia affumicata. Prendete la salsiccia che preferite, ma non le varietà secche, in modo che la zuppa si cuocia più velocemente. Il piatto si rivelerà un'opzione profumata, gustosa ed economica, basta immergere i piselli in anticipo per alcune ore.
ingredienti
Processo di cottura
Dato che la zuppa si cuoce velocemente, mettete a bagno i piselli per una notte o per diverse ore in acqua fredda. Sciacquate più volte i piselli ammollati, trasferiteli in un pentolino (3 litri), coprite con acqua e fate cuocere a fuoco medio. Per i piselli già ammollati è sufficiente un'ora per la cottura. Puoi rimuovere o lasciare la schiuma con una schiumarola.
20 minuti prima della fine della cottura dei piselli, trasferite in una casseruola le patate tritate, la salsiccia e le verdure fritte. Poi, a fine cottura, salate la zuppa a vostro piacimento, spolverate con pepe nero e mettete una foglia di alloro. Lasciare in infusione la zuppa cotta per 10 minuti e quindi rimuovere il campione.
Buon appetito!