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Zuppa di piselli con salsiccia affumicata e carne

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 55,2 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 3,3 gr.
Grassi * 4,1 gr.
Carboidrati* 7,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di piselli con salsiccia affumicata e carne
Contenuto

La zuppa di piselli ricca, nutriente e gustosa sarà cucinata con l'aggiunta di carne fresca, e la salsiccia affumicata darà alla zuppa un sapore speciale. Cucinare la zuppa di manzo. Assicurati di immergere i piselli per 12 ore, quindi bolliranno bene.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Sciacquare i piselli già ammollati con acqua fredda, trasferirli in una casseruola per la cottura della zuppa, versare 1,5–2 litri d'acqua e mettere a cuocere.
fare un passo 2 su 13
Un pezzo di manzo, puoi con un osso, sciacquare con acqua fredda e asciugare con un tovagliolo.
fare un passo 3 su 13
Quindi tagliare la carne a piccoli pezzi.
fare un passo 4 su 13
Trasferite le fettine di manzo ai piselli lessati in una casseruola. Quando il brodo bolle, togliere la schiuma e cuocere i piselli con la carne a fuoco basso per 1 ora e coperti con un coperchio.
fare un passo 5 su 13
Durante questo tempo, mondate e lavate la cipolla e la carota.
fare un passo 6 su 13
Quindi tritare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla a cubetti.
fare un passo 7 su 13
Pelare e sciacquare le patate e tagliarle a cubetti. Quindi, dopo un'ora di bollitura dei piselli con la carne, trasferisci le patate nella zuppa.
fare un passo 8 su 13
Scaldare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella e trasferirvi le cipolle e le carote tritate.
fare un passo 9 su 13
Sbucciare una fetta di salsiccia affumicata e tagliarla a cubetti.
fare un passo 10 su 13
Quindi mettete la salsiccia in una padella con le cipolle e le carote.
fare un passo 11 su 13
Friggere la salsiccia con le verdure, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio, fino a doratura.
fare un passo 12 su 13
Cuocere la zuppa con le patate per 20-25 minuti fino a quando le patate sono completamente cotte. Anche piselli e manzo bolliranno bene durante questo periodo. A fine cottura trasferite il soffritto nella zuppa, mescolate e aggiustate di sale e spezie a vostro piacimento.
fare un passo 13 su 13
Lasciare la zuppa di piselli cotti con salsiccia affumicata e carne per 15 minuti sotto un coperchio chiuso per l'infusione. Quindi prendi un campione e, se il gusto della zuppa ti soddisfa, puoi servire il piatto per la cena.
Buon appetito!

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