Zuppa di piselli con salsiccia cruda affumicata
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
68,4 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
3,1 gr.
Grassi *
5,5 gr.
Carboidrati*
6,7 g
La più popolare di tutte le ricette per le zuppe di piselli è la zuppa di carne affumicata, perché sono loro, in tandem con i piselli, a creare il gusto unico di questo piatto, e inoltre, una tale zuppa viene preparata rapidamente. La salsiccia cruda affumicata, poiché possiede il suo aroma e sapore originali, farà della zuppa di piselli un capolavoro culinario. Questa salsiccia va fritta insieme alle verdure in modo che sprigioni il più possibile il suo aroma e diventi più morbida.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare i piselli sminuzzati ammollati in anticipo (almeno 2 ore), quindi trasferirli in una casseruola per la cottura della zuppa, coprire con acqua fredda e cuocere fino a cottura quasi ultimata per 40 minuti. Per i piselli ammollati, questa volta è sufficiente. Ricordate che i piselli si cuociono in una casseruola senza coperchio e non si salano.
Quando i piselli saranno quasi pronti, mettete in una casseruola le patate a pezzetti, le verdure fritte con la salsiccia, le foglie di alloro e la zuppa a vostro piacimento. Cuocere la zuppa a fuoco basso per altri 15-20 minuti, finché le patate non saranno cotte. Quindi spegnere il fuoco e lasciare in infusione la zuppa per 10 minuti sotto un coperchio chiuso.
Buon appetito!