Crostini all'aglio fritti
0
2520
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
333,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
18,8 g
Grassi *
31,5 g
Carboidrati*
32 gr.
I crostini fritti all'aglio sono un'aggiunta ideale ai tuoi primi e secondi piatti. Sono particolarmente gustosi e soddisfacenti dal pane Borodino. In questa ricetta, sei anche invitato a preparare l'olio all'aglio e (facoltativamente) la maionese all'aglio per i crostini all'aglio, che conferiranno ai crostini un gusto ricco.
ingredienti
Processo di cottura
Preparare l'olio all'aglio in anticipo (un giorno). Per fare questo, tritare l'aglio sbucciato e mescolarlo con sale e olio vegetale al ritmo di 5 ml. olio e un pizzico di sale per 1 spicchio d'aglio. L'olio d'aglio dovrebbe essere infuso per almeno un giorno. Puoi aggiungere un po' di aneto tritato finemente a questo olio.
Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice profonda o in una casseruola dal fondo pesante. Ricorda che dovrebbe esserci 4 volte più olio per grassi profondi rispetto al prodotto principale. È importante scegliere la giusta temperatura dell'olio, altrimenti, a bassa temperatura, i crostini saranno fortemente saturi di olio e ad alta temperatura si bruceranno rapidamente. Mettere le fette di pane in un cestello da forno, friggere e friggere fino a doratura.
Trasferisci i crostini fritti su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso, quindi trasferiscili in una ciotola separata. Salare i crostini a proprio piacimento, cospargere con aneto tritato, irrorare con olio all'aglio e mescolare delicatamente. In un frullatore preparate la maionese all'aglio con gli ingredienti indicati nella ricetta dei crostini.
Buon appetito!