Per rendere i crostini di segale magri, croccanti fuori e morbidi dentro, cuoceteli in forno. Il gusto croccante è determinato principalmente dalla temperatura del forno, potete sceglierlo in base al vostro gusto. I crostini vengono cotti nell'intervallo 140 ° -200 ° C. Dopo aver seguito correttamente la tecnologia del processo, otterrai un piatto semplice e gustoso per la colazione e come aggiunta alla zuppa o all'insalata. Si consiglia di utilizzare il pane disteso per i crostini. Questi crostini sono spesso serviti con salsa di panna acida.