Miscuglio di funghi per l'inverno senza cavolo

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Cucina russo
Contenuto calorico 91,3 kcal
porzioni 2,5 litri.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 21,2 g
Miscuglio di funghi per l'inverno senza cavolo

In inverno, gli involtini di funghi sono in uso, perché vengono utilizzati sia come antipasto in una cena in famiglia sia come decorazione per una tavola festiva. È necessario prendersi cura della loro disponibilità in anticipo. Con una ricetta per l'hodgepodge di funghi per l'inverno senza cavoli, questo può essere fatto facilmente e semplicemente, e il risultato delizierà sicuramente sia le famiglie che gli ospiti con il suo gusto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Ordinare i funghi, sciacquare, asciugare su un canovaccio da cucina.
fare un passo 2 su 9
Tagliare i funghi a pezzi grandi.
fare un passo 3 su 9
Trasferire i funghi in una casseruola, aggiungere acqua e cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua, trasferire i funghi in una padella preriscaldata e friggerli fino a doratura.
fare un passo 4 su 9
Sbucciare le carote, grattugiare su una grattugia media. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili.
fare un passo 5 su 9
Lavare i pomodori, tagliarli a cubetti. Lavare i peperoni, pelarli, tagliarli non molto grossolanamente.
fare un passo 6 su 9
Scaldare l'olio vegetale in una grande casseruola, versare il pomodoro nell'olio caldo. Cuocere per 5 minuti.
fare un passo 7 su 9
Invia peperoni, cipolle, carote e funghi ai pomodori. Aggiungere lo zucchero, il sale, mescolare accuratamente. Cuocere per altri 5 minuti.
fare un passo 8 su 9
Quando il composto bolle, chiudi la padella con un coperchio, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per un'ora. 5 minuti prima di essere pronti, versare l'aceto in una casseruola, mescolare. Se necessario, aggiustate di sale o aggiungete al nostro guazzabuglio.
fare un passo 9 su 9
Versare l'hodgepodge di funghi preparato in barattoli pre-sterilizzati, serrare i coperchi, mettere in un luogo caldo per un giorno. Quindi riorganizzalo in un luogo fresco e buio per aspettare la tua ora migliore sul tavolo festivo invernale.

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