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Julienne di funghi con champignon con panna acida

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Cucina francese

Contenuto calorico 143 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 9 gr.

Grassi * 16,5 g

Carboidrati* 5,1 gr.

Julienne di funghi con champignon con panna acida

Contenuto

Julienne è uno spuntino caldo popolare alle feste festive nei caffè e nei ristoranti. Preparare un piatto del genere a casa non sarà affatto difficile e non richiederà molto tempo. Vi proponiamo una ricetta per la julienne di funghi con panna acida, cotta in cocotte al forno. Grazie alla salsa di panna acida, la julienne risulta essere molto tenera, dal gradevole gusto cremoso, e le erbe aromatiche le conferiscono un aroma sorprendente.

ingredienti

Champignon freschi 400 gr. Panna acida 26% 200 gr. formaggio Parmigiano 200 gr. Cipolla 1 PC. Timo fresco 1 pizzico Origano 1 pizzico Pepe nero macinato 1 pizzico Olio vegetale 2 - 3 cucchiai

Processo di cottura

Sbucciare le cipolle, sciacquarle, tagliarle a metà per il lungo e tritarle a semianelli sottili.

Laviamo i funghi prataioli in acqua corrente, li mettiamo su un canovaccio e li lasciamo asciugare dall'acqua. Tagliateli poi a fettine sottili.

Metti la padella sul fuoco e scaldala, aggiungi olio vegetale e adagia la cipolla tritata. Friggere a fuoco medio fino a doratura.

Quindi aggiungere i funghi preparati alla cipolla nella padella, mescolare e friggere fino a quando il liquido non evapora completamente.

Nella fase successiva, mettere la panna acida in una padella con le verdure, aggiungere sale e spezie, mescolare e cuocere a fuoco lento per 3-4 minuti, togliere dal fuoco.