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Funghi al latte marinati con aglio

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 20,1 kcal

porzioni 0,7 litri.

Tempo di cottura 13 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 5,1 gr.

Carboidrati* 0,9 gr.

Contenuto

I funghi al latte sono deliziosi funghi con una consistenza densa che sono ottimi per il decapaggio e il decapaggio. Voglio offrire una ricetta per funghi in salamoia con aglio. Un antipasto profumato decorerà perfettamente il tuo tavolo da pranzo e completerà bene qualsiasi piatto caldo.

ingredienti

Funghi al latte bianco 1.5KG Aglio 3 pz. Olio vegetale 150ml. Sale grosso 2 cucchiai

Processo di cottura

Prima di tutto, raccogli e seleziona con cura i funghi al latte.

Pulisci bene i detriti dai funghi al latte.

Sciacquare bene i funghi in acqua corrente fredda più volte.

Tagliare i funghi al latte preparati in più pezzi e tagliare le gambe dei funghi.

Mettere i funghi porcini tritati in una casseruola dal fondo spesso, coprire con acqua fredda e mettere a fuoco medio.

Portare a bollore i funghi porcini, mescolando di tanto in tanto e schiumando la schiuma risultante.

Abbassa la fiamma e continua a cuocere i funghi al latte per altri 10-15 minuti.

Scolare i funghi da latte bolliti attraverso un colino o un colino e sciacquarli bene sotto l'acqua fredda.

Rimettete i funghi porcini in una casseruola, copriteli con acqua fredda e aggiungete il sale grosso. Metti la casseruola a fuoco medio e porta a ebollizione. Quindi abbassate la fiamma e cuocete i funghi porcini coperti per 35-40 minuti.

Passare i funghi da latte bolliti attraverso un colino o un colino e sciacquare bene sotto l'acqua corrente fredda.

Sbucciare l'aglio e sciacquarlo in acqua fredda.

In una piccola ciotola, unire la quantità necessaria di olio vegetale e salgemma.

Passare l'aglio sbucciato attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine, mettere in una ciotola con la marinata e mescolare accuratamente fino a che liscio.