Funghi al latte al pomodoro per l'inverno
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
88 kcal
porzioni
2 pag.
Tempo di cottura
14 ore
Proteine *
1,2 gr.
Grassi *
0,4 gr.
Carboidrati*
20,8 g
Se vuoi cucinare un antipasto di funghi interessante e insolito, allora questa ricetta è sicuramente per te. I funghi al latte al pomodoro sono succosi, croccanti e piuttosto appetitosi. Un brillante antipasto di funghi al latte delizierà e sorprenderà tutti coloro che lo proveranno per la prima volta.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere i funghi di latte ammollati in una casseruola profonda, coprire con acqua fredda, salare e mettere a fuoco medio, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere i funghi per circa 30 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante. Quindi scolare i funghi al latte attraverso un colino o un colino e lasciare il liquido in eccesso nel bicchiere.
Metti le verdure tritate in una casseruola con un fondo spesso, aggiungi la quantità necessaria di zucchero semolato e sale da cucina. Mescolate bene, mettete sul fuoco e portate a bollore. Versare l'aceto e togliere dal fuoco. Lavare e sterilizzare i vasetti nel forno o nel microonde. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire.
Metti i funghi da latte bolliti ben stretti in barattoli sterili. Versare nella salsa di pomodoro calda. Aggiungi i semi di aneto e i grani di pepe nero al barattolo. Stringere i vasetti con i funghi porcini con coperchi sterili, capovolgerli, avvolgerli in una coperta calda e lasciarli in questo stato fino a quando non si raffreddano completamente per circa un giorno.
Buon appetito!