Adjika georgiano dalle prugne
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
99,6 kcal
porzioni
0,5 litri.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
4,5 gr.
Adjika è un condimento piuttosto piccante e piccante, che viene spesso preparato con pomodori carnosi. Oggi propongo di cucinare l'adjika georgiano dalle prugne, che è perfetto per i piatti di carne e aggiungerà un tocco speziato al piatto.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate accuratamente le prugne e i peperoncini piccanti. Tagliate le prugne per il lungo e privatele dei semi. Sbucciare l'aglio e sciacquare. Sbucciare i peperoncini piccanti dai semi e dal nucleo con le partizioni. Preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli al microonde o al forno. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente.
Macina gli ingredienti raffinati attraverso un tritacarne o trita con un robot da cucina, puoi anche usare un frullatore. Quindi mettete il composto in una casseruola dal fondo pesante in cui cucinerete l'adjika. Aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato, sale da cucina e salsa di pomodoro. Mettere il recipiente a fuoco medio e portare a bollore.
Ridurre il fuoco e cuocere l'adika delle prugne per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto e schiumando la schiuma risultante. Togliete il recipiente dal fuoco e spalmate con cura l'adika calda delle prugne in barattoli sterili. Avvitare con cappucci sterili. Capovolgi i vasetti caldi di adjika. Avvolgere in una coperta calda e lasciare raffreddare completamente per 12 ore.
Buon appetito!