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Adjika georgiano con melanzane

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Cucina caucasico, georgiano
Contenuto calorico 48,1 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 7 ore
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 2,6 gr.
Carboidrati* 11,7 g
* per 100gr. Prodotto
Adjika georgiano con melanzane
Contenuto

Adjika è una delle salse preferite in Georgia. Cosa lo rende diverso dal solito e familiare adjika? Gusto piccante e piccante e condimenti verdi che gli conferiscono un aroma unico. La ricetta ti consente di preparare questa salsa per l'inverno, ma puoi prepararla per la cena, nel qual caso non è necessario aggiungere l'aceto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate i pomodori, i peperoni e le melanzane in acqua fredda. Nucleo con semi di peperoni (con i peperoncini piccanti è meglio farlo con i guanti). Mondate le code delle melanzane e tagliatele a cubetti grandi.
fare un passo 2 su 5
Tagliare i pomodori a pezzi, ritagliando il punto in cui è attaccato il picciolo.
fare un passo 3 su 5
Macina tutte le verdure in un frullatore o usando un tritacarne. Trasferite il passato di verdure in una casseruola e dopo l'ebollizione fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le spezie sciolte e cuocere per 10 minuti.
fare un passo 4 su 5
Sbucciare l'aglio e tritare anche questo.
fare un passo 5 su 5
Trasferitelo in una casseruola e versateci l'aceto, mescolate. Dopo 2 minuti, versare l'adjika in barattoli sterilizzati e sigillare. Capovolgere le lattine e avvolgere per 6 ore.

Buon appetito!

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