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Gulasch di manzo con cipolle e carote

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Cucina ungherese

Contenuto calorico 100,7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 5,2 gr.

Grassi * 6,3 gr.

Carboidrati* 17 gr.

Contenuto

La carne nel gulasch risulta essere incredibilmente tenera. E il suo sugo denso si sposa bene con purè di patate, riso, grano saraceno e pasta.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti. Versare l'olio di girasole nel calderone e scaldarlo. Mettere la carne e arrostirla coperta a fuoco medio per 30 minuti.

Sbucciare le carote, l'aglio e la cipolla, tagliare la cipolla a semianelli, le carote a strisce sottili, l'aglio a cubetti.

Aggiungere le verdure alla carne in un calderone e friggere fino a quando le verdure sono cotte, quindi salare e condire a piacere.

Mescolare la massa di pomodoro con il brodo di carne e versare questo composto nel calderone. Continuare a cuocere a fuoco lento il gulasch, coperto, per 40 minuti.