Gulasch di manzo in una pentola a cottura lenta con sugo - 5 ricette passo passo con una foto

Gulasch di manzo con funghi in una pentola a cottura lenta

Goulash appetitoso con aroma di funghi completerà perfettamente qualsiasi contorno e ti sazierà per l'intera giornata.

Ingredienti:

• Manzo fresco - 400 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Crema (dal 25%) - 350 ml.
• Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
• Sale qb
• Pimento - a piacere
• Olio vegetale - 30 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente la carne e rimuovere le pellicole striate. Tagliare la carne a cubetti o cubetti usando un coltello affilato.
2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente o, al contrario, a semianelli. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e attivare la modalità "Frittura di carne" per 30 minuti.
3. Dopo 3-5 minuti, quando l'olio si scalda, metti la carne in un multicooker e friggi su entrambi i lati per 15-20 minuti, mescolando.
4. Trascorso il tempo assegnato, metti la cipolla tritata nella carne di manzo e friggi il composto per cinque minuti. Sciacquare i funghi, tagliarli a fettine di afide, metterli in una ciotola e cuocere il composto fino alla fine del programma, ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
5. Quando il timer verso la fine del programma "Frittura" ha funzionato, aggiungere le spezie e il sale al piatto, mescolare e versare la panna. Accendere il multicooker in modalità "Stufato" per un'ora e cuocere la pietanza chiudendo il coperchio dell'apparecchio.
6. Quando il timer del multicooker avvisa della fine del programma, il piatto è pronto. Può essere servito con pasta, cereali e patate, guarnito con erbe fresche.

Gulasch di manzo con verdure in una pentola a cottura lenta

Un ottimo piatto dietetico che si inserisce perfettamente nel menù del pranzo, altrettanto adatto per una cena sostanziosa e salutare.

Ingredienti:

• Manzo fresco - 400 gr.
• Peperone dolce - 2-3 pezzi
• Pomodoro - 2 pezzi
• Fagiolini - 100 gr.
• Spinaci (surgelati) - 150 gr.
• Champignon - 150 gr.
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 30 ml.
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Foglia di alloro - 1-2 pezzi

Processo di cottura:

1. Lavare carne, funghi e verdure. Rimuovere le strisce e la pellicola dalla carne. Eliminare picciolo e semi dai peperoni, sbucciare la cipolla.
2. Tagliare la carne in piccoli pezzi casuali e versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker. Sarà meglio se riscaldi la ciotola con olio per 5-7 minuti in modalità "Frittura" o "Frittura di verdure", impostando il timer per 30-40 minuti, in modo da non cambiare continuamente il programma.
3. Quando l'olio è caldo, mandare la carne a friggere per 20 minuti. Ricorda di mescolare la carne in modo che cuocia in modo uniforme.
4. Mentre la carne cuoce, tagliate i peperoni a listarelle e i pomodori a cubetti. Tagliare i funghi prataioli a fette o a fettine e mettere i funghi in una pentola a cottura lenta dopo 10 minuti di programma.
5. Quando parte il timer per la fine della modalità "Frittura", aggiungi le verdure: pomodori, peperoni e spinaci con fagiolini. Versare in un bicchiere di acqua pulita, aggiungere foglie di alloro, sale e spezie e, dopo aver chiuso il coperchio, impostare la modalità "Stufato" o "Cuocere" per 45 minuti.
6. Aggiungendo spinaci surgelati, il gulasch finito avrà un sugo di verdure delizioso ma dietetico. Quando il timer ti avvisa della fine della modalità "Stufato" o "Cottura", puoi provare in sicurezza il piatto finito.

Gulasch di manzo secondo GOST in una pentola a cottura lenta

Gulasch, che ricordiamo dai tempi dell'asilo e dai tempi della mensa scolastica. Un piatto molto gustoso e succoso che si abbina particolarmente bene con il purè di patate.

Ingredienti:

• Manzo - 600 gr.
• Cipolle - 2 pezzi
• Carote - 1-2 pezzi
• Passata o concentrato di pomodoro - 3 cucchiai
• Farina di frumento - 1 cucchiaio
• Sale qb

Processo di cottura:

1. Preparate tutti gli ingredienti necessari per fare il gulasch.Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquare la carne e rimuovere le pellicole e le striature.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker e rosolare le cipolle e le carote tritate in modalità "Frittura di verdure" per 7-10 minuti.
3. Quando le cipolle e le carote sono pronte, rimuovi le radici dal multicooker. Al loro posto, metti la carne tagliata a pezzetti e friggi nella modalità "Frittura di carne" per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Passare le cipolle e le carote al setaccio o tritare con un frullatore. Sciogliere il concentrato di pomodoro in un bicchiere d'acqua, e diluire la farina in un altro bicchiere d'acqua. Unire i due liquidi e versare la purea di cipolla e carota. Mescolata.
5. Quando la carne sarà rosolata, versare la salsa nella ciotola, salare e impostare la modalità "Spezzatino" per un'ora. Chiudere il coperchio del multicooker e cuocere il cibo prima della fine del tempo del programma.
6. Il piatto è pronto! Servire con purè di patate, ricordandosi di aggiungere il sugo al contorno. Buon appetito!

Gulasch di manzo in una pentola a cottura lenta con salsa cremosa

Appetitoso, soddisfacente, tenero: è tutto su di lui, sul gulasch con salsa cremosa. Carne incredibilmente deliziosa che viene cotta quasi da sola.

Ingredienti:

• Manzo fresco - 500 gr.
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Crema (minimo 25%) - 350 ml.
• Latte (grasso) - 200 ml.
• Pimento - a piacere
• Sale qb
• Pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino
• Farina di frumento - 3 cucchiai

Processo di cottura:

1. Scegli carne fresca e bella, sciacquala accuratamente e rimuovi pellicole e aloni. La carne deve essere tagliata in piccoli pezzi o cubetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
2. Metti un paio di cucchiai di olio vegetale nella ciotola del multicooker e attiva la modalità "Fry" per 20 minuti. Mentre l'olio si scalda, tuffate la carne di manzo in due cucchiai di farina di frumento. Dopo che l'olio si è leggermente scaldato, metti la carne nella ciotola del multicooker e friggi fino alla fine del programma, mescolando la carne. La carne deve assumere un colore dorato.
3. Le cipolle, tagliate a semianelli, devono essere aggiunte alla carne di manzo circa 3-5 minuti prima della fine del programma "Frittura". Le cipolle dovrebbero essere leggermente traslucide, ma non fritte.
4. Versare la panna nella ciotola del multicooker, aggiungere sale e pepe, macinato e pimento. Chiudi il coperchio del multicooker e imposta la modalità "Estinzione" per un'ora e mezza. Aprire periodicamente il multicooker e mescolare il contenuto. Mezz'ora prima della fine della modalità "Quenching", dovrai aggiungere latte e farina, ma in un modo speciale.
5. La farina deve essere mescolata uniformemente con il latte e versata nel gulasch cremoso bollente. Mescola ancora il gulasch e cuoci con il coperchio chiuso fino al termine del multicooker. Il piatto finito può essere servito con pasta, patate o riso. La carne delicata piacerà sia agli adulti che ai bambini!