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Gulasch di maiale con cipolle, carote e concentrato di pomodoro

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Cucina ungherese
Contenuto calorico 160.4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grassi * 12,5 g
Carboidrati* 16,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Gulasch di maiale con cipolle, carote e concentrato di pomodoro
Contenuto

Il gulasch è un piatto ungherese solitamente a base di carne di manzo. Tuttavia, se per qualche motivo non fosse in frigorifero, allora puoi usare il maiale, risulta non meno gustoso e nutriente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare la carne, tagliarla a listarelle dello spessore di 1-1,5 centimetri e trasferirla in una casseruola dal fondo spesso. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola e friggere la carne a fuoco medio per 15-20 minuti.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e aggiungerla alla casseruola. Friggere le cipolle e la carne per 10-15 minuti.
fare un passo 3 su 5
Sbucciare le carote, lavarle con acqua e grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungere le carote, insieme alle foglie di alloro, sale e pepe, alla carne e alle cipolle in una casseruola. Versare 350-400 ml di acqua in una casseruola, coprire e far sobbollire per 40-50 minuti a fuoco basso.
fare un passo 4 su 5
In una ciotola, unire la panna acida, il concentrato di pomodoro e la farina. Dovresti avere una massa omogenea senza grumi. Aggiungere questa miscela a una casseruola, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
fare un passo 5 su 5
Lasciare in infusione il gulasch di maiale cotto sotto il coperchio per 10 minuti e servire.

Buon appetito!

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