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Gulasch di maiale ungherese

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Cucina ungherese
Contenuto calorico 117,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 6,7 g
Carboidrati* 12,5 g
* per 100gr. Prodotto
Gulasch di maiale ungherese
Contenuto

In epoca sovietica, il goulash ci è arrivato dall'Ungheria, ha conquistato le massaie con la sua semplicità e disponibilità di ingredienti. Il gulasch è una carne tenera e ben stufata con verdure in un denso sugo aromatico; assolutamente qualsiasi contorno di tuo gusto può essere servito con un piatto del genere.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Tagliare la pancetta a pezzetti e metterla su una padella calda o un calderone. Friggere la pancetta finché tutto il grasso non si sarà sciolto.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Rimuovere la pancetta rimanente dalla padella e metterci la cipolla, friggere fino a doratura.
fare un passo 3 su 6
Lavare la carne e tagliarla a cubetti. Mettere la carne in una padella sopra le cipolle, soffriggere insieme per 10-15 minuti, quindi aggiungere la paprika e versare l'acqua.
fare un passo 4 su 6
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate. Tagliate a cubetti anche il peperone. Aggiungere le patate e i peperoni alla carne e, se necessario, rabboccare con acqua.
fare un passo 5 su 6
Mescolare la farina con mezzo uovo, impastare l'impasto. Staccare piccoli pezzi dall'impasto e arrotolarli in cerchi.
fare un passo 6 su 6
Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere al gulasch il pomodoro tritato e le palline di farina. Non appena le palline di farina vengono a galla, aggiungi il cumino, l'aglio e lascia riposare il piatto, coperto, per 10 minuti. Quindi servire.

Buon appetito!

 

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