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Oca con prugne al cartoccio al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 423.3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 3 ore
Proteine ​​* 12,3 gr.
Grassi * 27,8 g
Carboidrati* 40,3 g
* per 100gr. Prodotto
Oca con prugne al cartoccio al forno
Contenuto

L'oca al cartoccio con le prugne al cartoccio è un piatto incredibilmente gustoso, molto succoso e appetitoso. La carne cotta in questo modo risulta particolarmente morbida e succosa e le prugne danno un sapore speciale. Vera marmellata!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavare l'oca, pulirla dal grasso in eccesso e dalle piume rimanenti.
fare un passo 2 su 5
Strofinare l'oca con sale e poi pepe nero e lasciarla in frigorifero per 5 ore a macerare.
fare un passo 3 su 5
Versare le prugne con il cognac. Lasciamo riposare per 30 minuti, quindi scoliamo il cognac.
fare un passo 4 su 5
Tritiamo l'oca con le prugne, cuciamo la carcassa e la fissiamo con gli stuzzicadenti. Trasferire in un foglio e chiuderlo.
fare un passo 5 su 5
Inforniamo a 180 gradi per 3 ore. In 30 minuti aprire il foglio per rosolare la parte superiore dell'oca.

Buon appetito!

 

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