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Oca al forno con grano saraceno e prugne

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2017
Cucina Mondo
Contenuto calorico 225,1 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 5 ore
Proteine ​​* 6,3 gr.
Grassi * 18,9 g
Carboidrati* 30,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Oca al forno con grano saraceno e prugne
Contenuto

L'oca con grano saraceno e prugne è un piatto davvero regale. Molto gustoso, aromatico e tenero, è un piacere cucinarlo. E i tuoi ospiti apprezzeranno i tuoi sforzi culinari!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Laviamo la carcassa d'oca, tagliamo la coda e la strofiniamo con sale, pepe e adjika.
fare un passo 2 su 5
Lessare il grano saraceno in acqua salata fino a metà cottura, quindi scolare l'acqua.
fare un passo 3 su 5
Laviamo le prugne, riempiamo con acqua calda e lasciamo ammorbidire per un paio di minuti. Scoliamo l'acqua e tagliamo le prugne a pezzi.
fare un passo 4 su 5
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e friggerla in olio vegetale finché non diventa morbida e rubiconda.
fare un passo 5 su 5
Ora uniamo grano saraceno, cipolla e prugne e tritiamo con loro la carcassa d'oca. Lo colleghiamo con fili e uno stuzzicadenti. Trasferire in una teglia da forno e cuocere per 3 ore a 180 gradi.

Buon appetito!

 

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