Oca croccante con prugne al forno
0
1318
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
250.1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
180 minuti
Proteine *
8,2 gr.
Grassi *
18,6 gr.
Carboidrati*
18,3 g
Per una tavola festiva, sei invitato a cuocere un'oca nel forno, farcindola con prugne e una piccola quantità di mele, perché questi frutti si sposano bene con la carne d'oca al forno e la rendono succosa. L'oca viene cotta su una teglia e senza avvolgerla in una manica o in un foglio in modo che la carcassa di pollame sia ricoperta da una crosta croccante. L'oca con le prugne può essere servita come piatto separato e può essere integrata con patate.
ingredienti
Processo di cottura
Mettere la carcassa d'oca preparata (sbucciata e lavata) su una teglia, strofinare con sale e miele e farcire con il ripieno di frutta. Cuciamo le pareti dell'addome o le fissiamo con bastoncini di legno (stuzzicadenti). Sulla carcassa dell'oca, nella zona del petto, eseguiamo diversi tagli profondi in modo che la carne sia satura di succo.
Buon appetito!