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Oca con mele e grano saraceno al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 245 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 3.20 ore
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 15,6 gr.
Carboidrati* 31,5 g
* per 100gr. Prodotto
Oca con mele e grano saraceno al forno
Contenuto

Fantastica sorpresa per la tavola delle feste! Oca deliziosa, appetitosa, molto tenera e succosa con mele e grano saraceno. È facile da cucinare e il risultato supererà tutte le aspettative!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Puliamo l'oca, tagliamo la coda e rimuoviamo il grasso. Lo laviamo e lo asciugiamo.
fare un passo 2 su 8
Sbucciare una mela e strofinarla su una grattugia fine e tagliare la seconda a cubetti.
fare un passo 3 su 8
Strofinare l'oca con sale, pepe e mela grattugiata dentro e fuori. Lo mandiamo in frigorifero a macerare per 2 ore.
fare un passo 4 su 8
A questo punto, sciacquare e tagliare a cubetti il ​​fegato.
fare un passo 5 su 8
Puliremo e taglieremo a pezzi anche i funghi.
fare un passo 6 su 8
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
fare un passo 7 su 8
Lessare il grano saraceno in acqua salata fino a metà cottura.
fare un passo 8 su 8
Tiriamo fuori l'oca dal frigorifero e la tritiamo con un misto di mela, funghi, fegato e cipolla. Cuciamo l'oca con un filo e la inviamo alla manica da forno insieme al grano saraceno. Cuociamo l'oca per 2-3 ore, mezz'ora prima che sia pronta, apriamo la manica e facciamo rosolare la carne.

Buon appetito!

 

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