Oca al forno in manica con crosta croccante

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 152,9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 6 gr.
Grassi * 18,5 g
Carboidrati* 9,5 g
Oca al forno in manica con crosta croccante

Una splendida vista di un'oca cotta in una manica, e anche con una crosta croccante, decorerà qualsiasi tavola del banchetto e delizierà i tuoi ospiti con un gusto eccellente. Nella manica, la carne d'oca risulta sempre molto morbida e succosa. Una mela e un mandarino daranno all'oca un aroma festoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Per prima cosa, prepara la carcassa d'oca per la torrefazione. Rimuovere le piume rimanenti con una pinzetta e sciacquare bene la carcassa sia all'interno che all'esterno.
fare un passo 2 su 9
In una ciotola a parte, versare il condimento per pollame, salare, aggiungere il succo di mezzo limone e l'aglio tritato in uno spicchio d'aglio.
fare un passo 3 su 9
Amalgamare bene questi ingredienti e strofinare l'oca su tutti i lati con il composto ottenuto. Strofina la carcassa con un movimento circolare.
fare un passo 4 su 9
Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti. Dividete i mandarini a spicchi.
fare un passo 5 su 9
Metti questo ripieno di frutta nella pancia dell'uccello, riempiendolo non molto strettamente.
fare un passo 6 su 9
Fissare le pareti dell'addome con stuzzicadenti o cucire con un filo in modo che il succo di frutta non fuoriesca e impregni bene la carne di pollame. Metti la carcassa preparata nella manica culinaria e fissa le estremità della manica con le clip.
fare un passo 7 su 9
Quindi trasferire l'oca su una teglia e mettere per 1,5 ore in un forno preriscaldato a 180 ° C.
fare un passo 8 su 9
15 minuti prima della fine della cottura, tagliare con cura il sacchetto con un coltello, aprire i bordi e versare il succo e il grasso della cottura sulla carcassa.
fare un passo 9 su 9
Trasferire l'oca al forno nella manica in un bel piatto, decorare con frutta o verdura a proprio piacimento e servire.

Piatti buonissimi e riusciti!

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