Oca in manica, intera al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
412 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
5 ore
Proteine *
15,2 g
Grassi *
39 gr.
Carboidrati*
gr.
L'aspetto solenne dell'intera oca al forno decorerà senza dubbio qualsiasi tavola. In questa ricetta, sei invitato a cuocere in una manica solo una carcassa di pollame senza alcun ripieno. Per fare questo, scegli un uccellino in modo che cuocia bene e la carne, grazie alla manica, risulti morbida e succosa. La ricetta è semplice.
ingredienti
Processo di cottura
Scongelare l'oca congelata sul ripiano inferiore del frigorifero. Quindi, bruciare la carcassa su un fornello a gas per rimuovere le penne rimanenti. Lavare la carcassa bruciata, asciugarla con tovaglioli e tagliare il grasso in eccesso, il collo, le falangi delle ali e la groppa. Puoi perforare la carcassa in più punti in modo che il grasso in eccesso fuoriesca durante la cottura e il piatto risulti meno ipercalorico.
Trascorso questo tempo, mettete l'oca in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per 1,5 ore. Quindi tagliare con cura la manica, versare il grasso sulla carcassa e cuocere per altri 30 minuti in modo che la crosta della carcassa diventi dorata e croccante. Controlla la prontezza della carne dal colore del succo, forando la carne con un coltello affilato.
Piatti allegri e gustosi!