Confettura densa di more per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
281,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
300 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,7 g
Carboidrati*
67,9 gr.
Ti offriamo una ricetta per una marmellata densa di more. Useremo la mora di bosco, ha un aroma più pronunciato. Le more di bosco sono più piccole delle more da giardino, ma più dense, hanno semi piccoli, quindi si può fare la marmellata dalle bacche intere senza passarle al setaccio e senza togliere i semi. Cucineremo la marmellata secondo la classica ricetta della marmellata: da una bacca intera senza aggiungere acqua.
ingredienti
Processo di cottura
Dopo che lo zucchero avrà acquisito il colore della mora, mettete la casseruola con i frutti di bosco sul fuoco basso e portate a bollore, non dimenticando di mescolare spesso la marmellata con un cucchiaio di legno o scuotere delicatamente la padella per lasciare intatti i frutti di bosco. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma risultante dalla marmellata e cuocere per 40-45 minuti. Quindi togliamo la marmellata dal fuoco e lasciamo raffreddare.
A questo punto, sciacquiamo i vasetti di marmellata con bicarbonato di sodio e sciacquiamo bene con acqua. Sterilizziamo i barattoli utilizzando un normale bollitore da cucina: mettiamo un barattolo pulito sul beccuccio del bollitore con acqua bollente, sterilizziamo il barattolo per 3-5 minuti. Lessare i coperchi in una casseruola con acqua per 2-3 minuti.
