casa
➠ Spazi vuoti per l'inverno
➠ Ribes rosso per l'inverno
➠ Gelatina densa di ribes rosso cinque minuti per l'inverno

Gelatina densa di ribes rosso cinque minuti per l'inverno

1074

Cucina Mondo

Contenuto calorico 221 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 55 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 53,9 gr.

Gelatina densa di ribes rosso cinque minuti per l'inverno

Contenuto

L'acqua viene aggiunta al ribes lavato, il tutto viene portato a ebollizione e cotto per 5 minuti. Quindi le bacche vengono passate al setaccio, viene aggiunto lo zucchero e tutto viene cotto per altri cinque minuti. La gelatina finita viene stesa nelle banche e arrotolata.

ingredienti

ribes rosso 1 kg Zucchero granulare 1 kg Acqua 2 cucchiai

Processo di cottura

Per prima cosa, selezioniamo il ribes rosso, dopo di che lo sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua corrente. Successivamente, gettiamo le bacche in uno scolapasta e lasciamo riposare fino a quando tutto il liquido in eccesso non sarà drenato. Rimuoviamo i rami, trasferiamo il ribes nella padella e premiamo leggermente su di esso. Quindi aggiungere acqua potabile alle bacche.

Mettiamo la padella sul fuoco e portiamo a bollore le bacche. Quindi, cuocere per cinque minuti senza abbassare la temperatura.

Trascorso il tempo necessario, passare i ribes rossi morbidi al setaccio fine per eliminare i semi. Aggiungete lo zucchero semolato alla purea ottenuta, mescolate bene il tutto e rimettete sul fuoco. Portare di nuovo a bollore e cuocere per altri 5 minuti.

Disponiamo la gelatina calda su barattoli presterilizzati e la arrotoliamo con gli stessi coperchi sterili. Avvolgiamo tutto in un asciugamano e lo lasciamo per diverse ore fino a quando non si raffredda completamente. Inviamo il ribes per la conservazione in un luogo buio e fresco.