Gelatina densa di lamponi per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 289,3 kcal
porzioni 1,2 litri.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,7 g
Carboidrati* 70,4 g
Gelatina densa di lamponi per l'inverno

Una ricetta per una densa gelatina di lamponi aiuterà ad aggiungere varietà ai soliti pezzi di marmellata per l'inverno. Questa succosa prelibatezza aromatica non rimarrà sicuramente a lungo sugli scaffali della cantina o del frigorifero, perché il suo gusto sarà sempre apprezzato da adulti e bambini.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Sterilizziamo barattoli e coperchi per arrotolare la gelatina di lamponi in qualsiasi modo conveniente.
fare un passo 2 su 9
Selezioniamo i lamponi, rimuoviamo tutta la spazzatura. Quindi sciacquiamo le bacche sotto l'acqua fredda, le asciugiamo su un tovagliolo di carta.
fare un passo 3 su 9
Trasferire i lamponi secchi in una ciotola profonda e schiacciare con una schiacciata di patate fino ad ottenere una massa omogenea.
fare un passo 4 su 9
Versare la massa risultante in una casseruola. Mettiamo la padella a fuoco basso, portiamo a ebollizione la massa di lamponi. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 5 minuti e togliere la padella dal fuoco.
fare un passo 5 su 9
Strofiniamo la massa di lamponi attraverso un setaccio per eliminare tutti i semi. Versare lo zucchero in una casseruola con il succo di lampone risultante.
fare un passo 6 su 9
Rimettete sul fuoco la padella con i lamponi e lo zucchero. Cuocere la gelatina per 50 minuti, mescolando costantemente la marmellata e rimuovendo la schiuma da essa, fino a ottenere una massa gelatinosa.
fare un passo 7 su 9
Versare la gelatina di lamponi densa pronta per l'inverno in barattoli sterilizzati preparati, arrotolare.
fare un passo 8 su 9
Avvolgiamo i barattoli di gelatina con una coperta, lasciamo raffreddare. Quindi spostiamo la gelatina di lamponi nel seminterrato o in un altro luogo di conservazione fresco per l'inverno.
fare un passo 9 su 9
La gelatina di lamponi più profumata è pronta!

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