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Panna acida densa per decorare torte

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 268,5 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 11,1 gr.

Carboidrati* 47,7 g

Contenuto

È con grande desiderio e piacere che voglio condividere la mia crema preferita, fatta a base di panna acida, con la quale spesso decoro torte o altri dolci e pasticcini. La panna acida è densa e mantiene la sua forma notevolmente.

ingredienti

Panna acida 26% 350 gr. Burro 180 g Zucchero a velo 150 g vanillina 1 pizzico

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per fare una panna acida densa. Togliete prima il burro dal frigorifero in modo che abbia il tempo di scaldarsi e ammorbidirsi a temperatura ambiente. Quindi metterlo in un contenitore profondo e, usando un mixer, sbattere bene fino a renderlo soffice e arioso.

Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo alla massa di burro montata risultante, aggiungere la vanillina e continuare a sbattere a bassa velocità, aumentandola gradualmente.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di panna acida densa e, usando un mixer, sbattere fino a che liscio.

Riponete la crema finita in frigorifero per circa 30 minuti in modo che si stabilizzi e si raffreddi bene. Usa panna acida densa come indicato. Possono decorare qualsiasi dessert.