Barchetta Khachapuri con uovo
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
186,2 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
135 minuti
Proteine *
11,5 g
Grassi *
11,2 gr.
Carboidrati*
31,4 gr.
Khachapuri, come piatto, ha un numero sufficiente di varietà. Voglio suggerire una ricetta per il profumato khachapuri "barca con un uovo". La consistenza dell'impasto è leggera e ariosa, e il ripieno di diversi tipi di formaggio completa perfettamente il piatto e lo rende equilibrato nel gusto e completo.
ingredienti
Processo di cottura
Scaldare leggermente il latte nel microonde. Aggiungere la quantità necessaria di sale e zucchero semolato. Quindi aggiungere il lievito secco. Versare la quantità richiesta di olio vegetale. Quindi rompere 1 uovo di gallina nella massa risultante. Mescolare accuratamente. In più passaggi inserire la farina di frumento precedentemente setacciata al setaccio.
Lavorate bene l'impasto con le mani, se necessario aggiungete un po' di farina. Arrotolare l'impasto risultante in una palla e metterlo in un contenitore, precedentemente unto con una piccola quantità di olio vegetale. Avvolgere con pellicola o coprire con un canovaccio pulito e lasciare a temperatura ambiente per circa 40-50 minuti.
Disponete le barchette su una teglia a poca distanza l'una dall'altra, foderata con carta da forno. Cuocere i khachapuri per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Quindi rimuovere con cura il khachapuri, premere leggermente sul ripieno di formaggio con una forchetta e fare una depressione al centro. Sbattere delicatamente un uovo di gallina in ogni barca.
Buon appetito!