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Khachapuri in padella

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 244.2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 20 minuti.

Proteine * 13,9 gr.

Grassi * 11,2 gr.

Carboidrati* 26,2 g

Contenuto

Khachapuri è un piatto profumato e molto gustoso della cucina georgiana. Consiglio di preparare una ricetta facile e veloce per il khachapuri in padella. Il khachapuri caldo è un'ottima opzione per la colazione o uno spuntino veloce.

ingredienti

Kefir 100 ml Uovo 2 pz. Fiocchi di latte 150 g Formaggio 50 gr. Farina di frumento 100 grammi Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato gusto Sale gusto verdi gusto

Processo di cottura

Scaldare una padella profonda a fuoco medio. Nel frattempo preparate l'impasto. Versare il kefir in un contenitore profondo, aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare accuratamente. L'acido di kefir estinguerà il bicarbonato di sodio, la massa aumenterà.

Aggiungi la ricotta.

Rompi le uova di gallina e usa una forchetta per amalgamare bene.

Sciacquate bene le verdure sotto l'acqua corrente, asciugatele e tritatele finemente con un coltello. Trasferire in una ciotola di pasta.

Quindi setacciare la farina di frumento. Condire con sale e pepe nero a piacere. Mescolare accuratamente.

Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella preriscaldata. Spostare delicatamente l'impasto finito e distribuirlo uniformemente in tutta la teglia. Coprite, abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 5 minuti.

Quindi utilizzare un piatto per girare dall'altro lato e cuocere per altri 3 minuti, coperto.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa, aprire il coperchio e cospargere con khachapuri. Chiudete il coperchio e fate cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto.