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Adjarian khachapuri senza lievito

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 176,3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 9,6 gr.

Grassi * 8,7 g

Carboidrati* 31 gr.

Contenuto

I khachapuri senza lievito in stile adjarian - torte a forma di barca con ripieno di formaggio e tuorlo d'uovo - sono diventati popolari di recente. È un piacere cucinare tali pasticcini, perché è facile e veloce e gli occhi felici della famiglia ti diranno quanto sia delizioso.

ingredienti

Farina di frumento 500 gr. Kefir 400 gr. Olio vegetale 1 cucchiaio Burro 1 cucchiaio Zucchero granulare 1 cucchiaino Sale 0,5 cucchiaini Formaggio Sulguni 500 gr. Uovo 4 cose.

Processo di cottura

Versare tutta la farina in un contenitore profondo.

Aggiungere sale, zucchero e burro fuso. Mescoliamo tutto.

Scaldare un po' il kefir e versarlo delicatamente nella farina, mescolando continuamente.

Lavorare l'impasto con le mani fino a renderlo elastico.

Formare una palla con l'impasto, coprire la ciotola con l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare per mezz'ora.

Il formaggio Suluguni viene strofinato su una grattugia grossa.

Togliete l'impasto dal frigorifero e dividetelo in 4 parti. Arrotolare ogni parte in un ovale.

Forma delle barchette da ogni pasta arrotolata.

Metti il formaggio suluguni grattugiato in ogni barca.

Stendiamo le barche preparate su una teglia ricoperta di pergamena. Cuociamo il khachapuri di Adjarian senza lievito per 10 minuti a una temperatura di 250 gradi.